Bijou – Der Edelstein unter den Cocktails

Der Bijou, was auf Französisch „Juwel“ bedeutet, ist ein luxuriöser, geschmacklich komplexer Cocktail, der durch seine Kombination aus Gin, grünem Chartreuse und rotem Wermut besticht. Mit seiner tiefen, samtigen Farbe und den intensiven Kräuter- und Gewürzaromen gilt er als wahrer Schatz der klassischen Cocktailwelt.

Die Geschichte des Bijou

Der Bijou wurde Ende des 19. Jahrhunderts kreiert und ist einer der ältesten dokumentierten Cocktails:

1. Kreation durch Harry Johnson:
   Der Cocktail tauchte erstmals 1900 in Harry Johnsons "Bartender's Manual" auf, einem der frühesten und einflussreichsten Cocktailbücher. Johnson bezeichnete den Bijou als eine Hommage an Edelsteine, da jede Zutat symbolisch für einen Stein steht:

   • Gin: Diamant
   • Grüner Chartreuse: Smaragd
   • Roter Wermut: Rubin

2. Vergessen und Wiederentdeckt:
   Nach Jahrzehnten der Vergessenheit wurde der Bijou im 20. Jahrhundert durch die Wiederbelebung klassischer Cocktails wieder populär.

Zutaten und Zubereitung des Bijou

Zutaten:

• 30 ml Gin
• 30 ml grüner Chartreuse
• 30 ml roter Wermut
• 1 Dash Orange Bitters
• Eis
• Zitronenzeste oder Cocktailkirsche (zur Garnierung)

Zubereitung:

1. Geben Sie alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas.
2. Rühren Sie die Mischung etwa 30 Sekunden lang, bis sie gut gekühlt ist.
3. Durch ein Barsieb in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
4. Mit einer Zitronenzeste oder einer Cocktailkirsche garnieren.

Warum ist der Bijou so besonders?

1. Intensive Aromen:

   • Die Kombination aus Kräuternoten des grünen Chartreuse, der Süße des roten Wermuts und der Würze des Gins sorgt für ein komplexes Geschmackserlebnis.

2. Optische Eleganz:

   • Mit seiner tiefen, rötlich-grünen Farbe ist der Bijou ein echter Hingucker.

3. Klassische Raffinesse:

   • Der Bijou ist ein Cocktail, der durch seine Geschichte und seinen Geschmack beeindruckt – ein Drink für Kenner.

Variationen des Bijou

• Dry Bijou: Mit trockenem Wermut statt rotem Wermut für eine weniger süße Variante.
• Modern Bijou: Mit einem leicht fruchtigen Gin oder einem Schuss Himbeersirup für eine zeitgemäße Interpretation.
• Bijou Royale: Mit einem Hauch Champagner aufgegossen für eine prickelnde Note.

Anlässe für den Bijou

Der Bijou ist ein Cocktail, der am besten bei eleganten und besonderen Gelegenheiten genossen wird:

• Feierliche Anlässe: Ideal für Hochzeiten, Jubiläen oder luxuriöse Dinnerpartys.
• Cocktailabende: Ein Highlight, das bei Gästen Eindruck hinterlässt.
• Entspannte Abende: Perfekt, um in Ruhe die Vielschichtigkeit eines edlen Drinks zu genießen.

Der Bijou ist ein wahrer Schatz unter den Cocktails, der mit seiner reichen Geschichte, seinen komplexen Aromen und seiner eleganten Optik beeindruckt. Ob als Hommage an die Tradition oder als stilvolles Highlight für besondere Momente – der Bijou ist ein Drink, der Genießer und Cocktail-Liebhaber gleichermaßen begeistert. Probieren Sie diesen Juwel der Cocktailkunst und erleben Sie einen zeitlosen Klassiker!